U školskom praktikumu je 16. travnja 2026. održana radionica u sklopu projekta Krk Made – spoj struke, lokalnih namirnica i vrhunskih chefova koji su vodili radionicu; Dražen Lesica, Ivica Lužina i Marin Pleše.
Ova edukativno – praktična radionica okupila je renomirane chefove, krčke ugostitelje, lokalne proizvođače i naše učenike kuhare, stvarajući okruženje u kojem se znanje prenosi iskustvom.
Naši učenici kuhari imali su priliku sudjelovati u pripremi – od sirovine do finalnog tanjura, upoznati moderne tehnike pripreme te otkriti kako se tradicija može pretvoriti u suvremeni gastronomski doživljaj.
Rad uz profesionalce i stvarno iskustvo iz struke dodatno su motivirali učenike i pokazali koliko je važno povezivanje Škole s realnim sektorom.
Poseban naglasak stavljen je na lokalne i autohtone sastojke, čime se dodatno razvija svijest o vrijednosti vlastite gastronomske baštine i njezine moderne interpretacije.
Za našu Školu, ovakve radionice predstavljaju važan iskorak u unapređenju kvalitete nastave, jačanju suradnje s ugostiteljskim sektorom i pozicioniranju kao aktivnog sudionika u razvoju lokalne gastronomske scene.
Škola se ovime potvrđuje kao mjesto gdje se obrazovanje ne odvija samo u učionici, već u izravnom kontaktu sa stvarnim potrebama tržišta rada, a takve aktivnosti omogućuju učenicima pristup kvalitetnom praktičnom iskustvu.
Projekt Krk Made pokazao je koliko je važno povezivati znanje, praksu i lokalnu zajednicu jer upravo u toj sinergiji nastaje budućnost struke.